简单的草莓慕斯蛋糕（附草莓雕花步骤图）
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
奥利奥饼干、草莓、QQ糖、奶油、无盐黄油
奥利奥饼干80克、无盐黄油40克、奶油250、QQ糖140克、草莓适量
烹饪步骤
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奥利奥饼干去掉夹心，用捍面棒辗碎，无盐黄油放入微波炉加热融化成室温后和奥利奥饼干碎混合均匀，放入六寸活性蛋糕模，用勺子铺平压紧，放入冰箱冷藏待用。
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点击查看大图 取100克QQ糖加入90克开水搅拌至融化。
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点击查看大图 250克淡奶油打发六、七分发，大概就是打发出纹路，晃动奶油盆奶油缓慢流动就可以了。
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点击查看大图 把冷却的QQ糖液和奶油混合，可用电动打蛋器快速搅拌均匀，草莓味的慕斯液就做好了。
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取适量泡洗好的草莓切片，一个草莓可切成四片，取草莓中间的两片，取出蛋糕模，把切好的草莓片均匀的摆入蛋糕模内边缘，然后倒入草莓慕斯液抹平表面，震几下，震出里面的气泡，表面放入小块的草莓片，轻轻按压成跟草莓慕斯液平面。蛋糕模盖上大小合适的碟或盖放入冰箱冷藏两小时以上，等慕斯液冷藏至表面凝固状态就可以进行下一步了，接下来就是做慕斯镜面，取剩下的40克QQ糖加入40克的开水搅拌至融化，等冷却后倒入草莓慕斯液面上，轻轻晃动均匀表面盖好继续放入冰箱冷藏四小时左右。最好是晚上做，冷藏过夜，早上起来就可以享用。最后就是雕花装饰了。
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点击查看大图 借用一下别人的图，喜欢的朋友可以试一试哦！
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点击查看大图 冷藏好的成品。用吹风机把边缘都吹一圈，蛋糕模下面放一个杯子，双手捧着蛋糕模轻轻往下拉，脱下模具。
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点击查看大图 成功脱模，还算不错吧！
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点击查看大图 草莓玫瑰雕花，学会了吗？
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点击查看大图 草莓雕花和心形草莓做装饰，喜欢吗？
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最后一步
点击查看大图 美美哒！迫不及待切块开动啰！快点学起来吧！要是情人节做这款蛋糕送给你的另一半是不错的选择哦！
小贴士
家里没有吉利丁片，网友说可用QQ糖代替。用QQ糖试了两次，做出来一样成功哦！
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展开全部11个步骤
发布于 2016-01-07
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