金丝枣糕
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先把干红枣洗干净，去核切成小碎块备用；
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点击查看大图 锅中加入清水烧开，加入切碎的红枣，然后依次加入小苏打，黄油和红糖，直至全部融化均匀；
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点击查看大图 低筋粉和泡打粉混合好过筛，将以上煮好的混合物加入到面粉中；
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点击查看大图 将鸡蛋液打散倒入，用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀，直到面粉全部均匀即可；
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点击查看大图 将烤盘铺好油纸，然后把拌匀的面糊倒进去，撒上少许的白芝麻，放进提前上下火预热好175度的烤箱，烤30分钟左右即可；
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点击查看大图 出炉以后，倒扣在晾架上，把底下的油纸撕掉，等晾好就可以切块使用啦~
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点击查看大图 美美哒~~
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最后一步
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小贴士
1.配方中红枣的重量指去核前的重量； 2.黄油也可用30ML的植物油代替。请用玉米油、葵花籽油等无味的植物油，不要用花生油等具有特殊味道的油，以免掩盖蛋糕原本的风味。但是用黄油的红枣蛋糕具有更浓郁的香味； 3.也可以将面糊直接倒在杯子蛋糕的模具中，烘烤的时间自行观察调整，这样就不用等晾凉以后切块了，而且容易保存。
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发布于 2016-01-06
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