肉龙
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 温水泡开酵母粉后和面。
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2/9
点击查看大图 用保鲜膜把面团包好,放温暖处发制。我没有屉布,就用保鲜膜代替了。
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3/9
点击查看大图 等待发面的时候把所有调料放入肉馅中调匀,记得要朝一个方向打馅,容易上劲。鸡蛋可全部放入,也可只放蛋清。
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4/9
点击查看大图 90分钟后,面团已明显发起变大。时间允许的话可以多发一会儿。
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5/9
点击查看大图 取一半的面团擀成大面片。
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点击查看大图 将肉馅平铺到面片上,记得留边,方便封口。
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7/9
点击查看大图 我和的面正好够做两条肉龙。冷锅摆好,盖锅盖静置20分钟后,大火开蒸。
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点击查看大图 大火蒸20分钟后,静候5分钟再开盖,白白嫩嫩的大肉龙就做好啦!
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最后一步
点击查看大图 切开,装盘。香味扑鼻,慢慢享用吧!
小贴士
和面要用温水
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展开全部9个步骤
发布于 2016-01-06
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