养生紫薯饼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
紫薯3个
芝麻适量
烹饪步骤
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1/9
紫薯去皮洗净，切掉两头（两头口感较差）
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2/9
将紫薯切块状，放置蒸锅内，盖上盖子中火蒸20分钟左右。（紫薯切块状更易蒸熟，整个蒸时间要半小时以上）
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3/9
蒸熟的紫薯取出，放入碗中，用勺子把紫薯压碎，压成泥状，越细口感越好。
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4/9
芝麻放入锅中，小火翻炒几下，至微黄即可。
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5/9
取一勺紫薯泥，用手捏成大小均匀的圆球状，捏的时候注意，不要用手去撮它，会越撮越散。用手心的的力量转着去捏，就会变圆了。
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6/9
捏好的紫薯球放到芝麻里面滚一圈
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7/9
用手按压紫薯球至饼状，注意厚度均匀。压的时候不要太用力，如果边边裂开，可以用手将边缘捏合，再按压。
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8/9
吃的时候可以把紫薯饼，放到平底锅里面，用少量油煎一下，会更香哦！
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最后一步
完成啦！ 开吃吧！
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2016-01-06
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