白椒鸡胗(白辣椒鸡胗,卜辣椒鸡胗)
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 农家留香白辣椒用凉水洗净切段(颜色对比较大,灯光的原因);
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点击查看大图 鸡胗用凉水洗净切片,用料酒和生抽拌匀放置约10分钟,生姜切小段,大蒜切斜段;
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点击查看大图 将锅烧热,将白辣椒放入锅中炒干水分,将坛子气炒掉,盛出待用;
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点击查看大图 凉锅热油,放入生姜煸炒片刻,然后倒入鸡胗翻炒;
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点击查看大图 待鸡胗变了颜色,大约7成熟,放入白辣椒继续炒约2分钟;
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最后一步
点击查看大图 放入大蒜叶翻炒片刻,倒入少量凉水,待水开,淋上生抽,起锅装盘;
小贴士
1. 根据个人口味轻重,可适量放盐; 2. 可加少许小泡椒调味;
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展开全部6个步骤
发布于 2016-01-05
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