情景早餐--吞拿鱼沙拉面包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
高筋面粉
250g 、
牛奶
70g 、
鸡蛋
100g 、
吞拿鱼罐头
1罐
、
糖
35g 、
酵母
3g 、
黄油
25g 、
鹌鹑蛋
2个 、
葡萄
2颗 、
胡萝卜
4片 、
奇异果
3片 、
生菜叶
2片
、
沙拉酱
50g 烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 黄油室温软化,液体材料牛奶蛋液(留少许刷面包表面)倒入面包机桶里,再加入糖
-
2/13
点击查看大图 加入高粉,酵母倒在高粉上
-
3/13
点击查看大图 选择iMix,搅拌20分钟。20分钟后面团有弹性,不粘手
-
4/13
点击查看大图 加入软化的黄油,再次选择iMix搅拌20分钟
-
5/13
点击查看大图 取出面团滚圆,放入盆里,盖保鲜膜于温暖处发酵至2.5倍大。也可以在冰箱发酵一晚
-
6/13
点击查看大图 准备吞拿鱼沙拉,鱼肉放入料理机里,加沙拉酱搅拌,沙拉酱逐量加,不够再添
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7/13
点击查看大图 面团发酵完后,取出排气,分成十等份,滚圆盖保鲜膜醒20分钟
-
8/13
点击查看大图 取一小面团,用檊面杖檊圆,包馅,捏紧滚圆,收口朝下,放在垫了油纸的烤盘里。将面团逐一包好后二次发酵40分钟至1小时
-
9/13
点击查看大图 二次发酵完成后,刷蛋液,入预热好170度烤15分钟
-
10/13
点击查看大图 出炉晾凉
-
11/13
点击查看大图 准备生菜丝,鹌鹑蛋做小兔子,放在生菜上,眼睛用吸管压出来
-
12/13
点击查看大图 葡萄切半做小羊脸部,沙拉酱入裱花袋,挤在面包上
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最后一步
点击查看大图 奇异果做小鸡的身体,鸡冠、尾巴、嘴用胡萝卜刻出,奇异果中间割开,将其插入。太阳也用奇异果做
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2016-01-04
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