椰汁红糖千层糕
71341人浏览 · 527人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 所需材料
-
2/7
点击查看大图 把350ml白开水加入片糖融化了 切记用小火慢慢煮 不然水分容易蒸发 也不要烧焦了
-
3/7
点击查看大图 用150ml的水去搅拌十分之六的马蹄粉 搅拌至无颗粒过筛 (注意此时红糖水必须是烧开有泡泡起来的那种状态 ) 然后缓慢将马蹄粉糊倒入搅拌均匀 ‼️‼️此时注意 切记不可快 不然会变成糊浆
-
4/7
点击查看大图 把剩下的十分之四的马蹄粉加入400ml的椰浆凉拌 过筛
-
5/7
点击查看大图 锅里的水烧开后 放入磨具 (这里可以把碟子刷上一点点油 不要太多 这样方便脱模)便倒入第一次红糖部分 大火蒸2分钟后 可用勺子在上面触碰一下 看看是否已经凝固 接下来可以放椰浆层 同样的方法 一层一层加上去 懒个人爱好
-
6/7
点击查看大图 注意的是 最上面的最好是红糖水部分 因为这样表面会光滑点
-
最后一步
点击查看大图 冷却后脱模切块 完成啦 哈哈
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2016-01-04
换一个做法相关分类
相关推荐