羊肉手抓饭
4770664人浏览 · 34736人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 羊排洗净切小块,大米用水浸泡半小时左右,这样蒸的时候不会夹生。
-
2/13
点击查看大图 羊排放入凉水里,水煮开后去除浮沫,继续煮5分钟。
-
3/13
点击查看大图 煮好的羊排捞出来备用,羊汤去掉杂质盛出备用,放少许盐。
-
4/13
点击查看大图 洋葱切块,胡萝卜擦丝。
-
5/13
点击查看大图 热锅后倒入油,三成热下羊排翻炒。
-
6/13
点击查看大图 接着放入生抽、老抽翻炒上色,并加入适量孜然粉。
-
7/13
点击查看大图 倒入刚才的羊汤,没过羊排,加少许盐,炖8-10分钟。
-
8/13
点击查看大图 开锅后汤汁基本收汁了,这时候加入胡萝卜和洋葱略炒。
-
9/13
点击查看大图 将翻炒好的食材倒入到塔吉锅。
-
10/13
点击查看大图 加入泡好的大米,洗净的葡萄干,倒入剩余的羊汤,没过食材大概1厘米。
-
11/13
点击查看大图 盖盖子小火煮15-18分钟,关火后焖5分钟。
-
12/13
点击查看大图 做好后将抓饭拌匀。
-
最后一步
点击查看大图 味道很棒哦。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2016-01-04
换一个做法相关分类
相关推荐