[ 栋栋练手系列 ]鲜虾牛肉卷
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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虾仁拿料酒腌制下,如果是冻虾仁得事先解冻
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牛肉片拿刀拉成长条状,可以用虾仁放在里面来调整其宽度;以能放至少一粒虾仁且两边略有空余为标准。
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点击查看大图 将虾仁用牛肉片裹好待用
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准备好一碗面粉和已经打好的蛋液,开始上浆(希望说对了)。先把牛肉卷在蛋液里蘸一蘸(让表面都有蛋液),然后在面粉里均匀裹上面粉(出现裹不匀的情况就用筷子、勺子往卷上面撒面粉)。
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开始下锅啦!油温不用太高,中火应该可以了。如果锅深油多的话,直接一次成型。(我的不粘锅不太大也不想浪费油,就反面再煎一下)炸到卷的表面金黄即可出锅。
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最后一步
点击查看大图 浇上美味的千岛酱即可享用ฅ( ̳• ·̫ • ̳ฅ)♡
小贴士
国内不知道超市里面这种类型的牛肉好不好找,应该在火锅料里面那种涮牛肉片或许更好用一点。还有,炸了以后牛肉的口感会有点韧(可能我火候没控好吧),可以考虑上刀叉切开享用。
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展开全部6个步骤
发布于 2016-01-04
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