【八月家】香葱面包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 高筋面粉过筛，酵母用温水化开，加鸡蛋一个、糖一勺、盐一勺、牛奶，混合在一起揉面。
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点击查看大图 大约揉30分钟左右，上劲后加入橄榄油，继续揉大概15分钟，到面上揉起来完全感觉不到油的手感为止。可以用黄油，但是正好我们家黄油用完了，就用了橄榄油代替，橄榄油其实也更健康些。
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点击查看大图 刚揉好的面团是这样的，盖好盖子，放到20-30度的环境中发酵一个小时。
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点击查看大图 发酵好的面团用手指按下去，面不会回弹，就是发酵好了。
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点击查看大图 把面团分成小块，擀成长条，然后打个结，就是这个样子了。静置15分钟，让面包再发酵一会儿。
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点击查看大图 趁着15分钟发酵的间隙，鸡蛋液加葱花、少量糖、少量盐混合搅匀。
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点击查看大图 面包发酵好后，抹上蛋液和葱花。烤箱预热后，160度烤20分钟。
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点击查看大图 出锅就是酱紫啦！很香！
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最后一步
点击查看大图 撕开里面是这样的。
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发布于 2016-01-03
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