番茄培根意面
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 番茄用开水烫2分钟，去皮，切丁剁碎备用。
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点击查看大图 蒜瓣分别切成末和切片，培根切成细长条。
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点击查看大图 培根里面放入黑胡椒、蒜片、迷迭香、橄榄油拌均匀。
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点击查看大图 水烧开后放入意面和一勺盐，煮8分钟，捞出后放冷水过一下，意面会更爽滑。
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点击查看大图 煮意面时可同时熬制番茄酱，热锅倒入一小勺橄榄油，先把蒜煸一下再放入番茄碎，先大火30秒烧开后中火，熬制番茄酱过程中用铲子搅拌按压，让番茄汁充分释放出来，一两个番茄熬3分钟左右。
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点击查看大图 番茄酱熬好后直接把意面倒入，拌均匀装盘。
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点击查看大图 换锅热油，把拌好的培根倒入锅中翻炒，把培根的油煸炒出来，蒜香和迷迭香的香味弥漫包裹培根，大约1分种后培根就炒好了。
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最后一步
点击查看大图 把培根放在意面上，一盘自制的番茄酱培根意面就完成了！
小贴士
如果熬制的番茄量比较多，可以加开水熬煮，让番茄软化快一些。
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发布于 2016-01-03
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