豆角炒鸡肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 将豆角洗净,择好去茎,切成如图所示,虽然比较费时,但是好吃好看!放入开水锅里煮软但也不要太久
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2/5
点击查看大图 切好葱和蒜
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3/5
点击查看大图 将鸡胸切成片,用淀粉和料酒抓匀
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4/5
点击查看大图 开火放油至五成热,放肉,迅速翻炒至变色立即盛出
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最后一步
点击查看大图 开火,放油,放葱炝锅,下豆角,过油断生,根据自己需要的软硬程度,可适当放水炒,注不要太多。豆角火候快好时,放入鸡肉,最后放入适量老抽和盐调味。快出锅时,撒入蒜翻炒
小贴士
豆角一定要先焯,焯软再做,但是也不可太久会变得不好看了
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展开全部5个步骤
发布于 2016-01-03
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