洋白菜炒鸡肉

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  洋白菜用手撕开，洗净，可以略改刀，放入容器中备用

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  鸡胸肉洗净后切成片状，放入淀粉，料酒抓匀

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  开锅，放油至可以没过锅底，当油至五成热时，下肉片，迅速翻炒，至鸡肉变色，立刻盛出

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  开火，放油，至四成热时，放入切好的葱炝锅，然后放入洋白菜翻炒，至洋白菜体积变小，水都出来的时候可以再加水翻炒，看个人喜爱吃的软硬程度

• 最后一步
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  洋白菜火候快到时，放入澜好的肉放入一起翻炒，并放入老抽和盐适量调味，最终出锅

发布于 2016-01-02

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