【大阪烧】~美味的街头小吃
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时间:30分钟
食材清单
五花肉
60克 、
包菜丝
100克
、
虾仁
6个 、
洋葱
半个 、
面粉
80克 、
水
80ml 、
盐
2克 、
黑胡椒粉
1克 、
鸡蛋
1个 、
柴鱼片
、
海苔粉
、
烧烤酱(海鲜酱)
、
沙拉酱
、
番茄酱
烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 五花肉切薄片,两面都撒少许盐和黑胡椒粉,腌制待用。肉冻一下就很好切薄片了。
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2/11
点击查看大图 包菜切细丝,洋葱切末,海苔片烤干碾成粉,虾仁切段,柴鱼片也称做木鱼花。
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3/11
点击查看大图 面粉和水1;1调匀,加一点点盐和鸡精调味,盐要少放因为后面刷酱料里也是有盐份的。
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4/11
点击查看大图 包菜丝'洋葱末和虾仁放入面糊里拌匀。如果有日式味琳加一勺也会更好。
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5/11
点击查看大图 不沾平底锅刷一层橄榄油放入五花肉片两面略煎一下。
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6/11
点击查看大图 放入包菜面糊摊平成圆饼形。盖上盖子小火煎约10分钟。
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7/11
点击查看大图 等到可以在锅里自由滑动了,迅速翻面。再煎8分钟差不多熟了。
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8/11
点击查看大图 锅里放少许油,打入一个鸡蛋戳开蛋黄,煎成蛋饼约2分钟。
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9/11
点击查看大图 蛋饼上直接放上面饼,转动锅子使得受热均匀。
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10/11
点击查看大图 然后翻面,涂刷上烧烤酱,和沙拉酱。酱料要涂开抹均匀。
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最后一步
点击查看大图 最后撒上柴鱼片和海苔粉,葱花和番茄酱点缀即可。
小贴士
做起来很简单,但是别有风味哦。
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展开全部11个步骤
发布于 2016-01-02
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