清汤虾滑
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 这是所有需要的食材
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点击查看大图 姜汁用不了这么多，根据虾肉的份量～为了保证口感，姜汁需要过滤～不要蛋黄，只要蛋清～
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点击查看大图 将所有食材放到一个容器内
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点击查看大图 朝一个方向搅拌，肉馅一定要上劲儿，我用了四根筷子
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点击查看大图 然后将汤或者清水煮沸，用小勺匀一匀，大概像个丸子就放当汤里，注意汤开后关小火～虾滑会漂在汤上面，全部做完，再煮3分钟左右就可以了
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最后一步
点击查看大图 放上一点香菜，点缀提香～大功告成
小贴士
汤底可以用清水，我用的是香菇龙骨汤，这样会非常的鲜～～宝宝如果不能吃盐可以不放，鸡蛋只用蛋清，姜用研磨碗磨碎，加一点点开水，做成姜汁～虾肉我用的是电动碎肉机处理的，这样会更细一些。
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展开全部6个步骤
发布于 2016-01-01
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