酥顶纸杯海绵小蛋糕
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 这是一款海绵蛋糕,香软无比,简单快手.把果干洗净切碎
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点击查看大图 拌入面粉至干爽
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点击查看大图 分离蛋清蛋黄,我用分蛋法做海绵,蛋黄和糖,油搅拌均匀至完全融合
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点击查看大图 蛋白分三次加糖打至湿性发泡
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点击查看大图 倒一部分蛋白到蛋黄里去,J字形翻拌均匀
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点击查看大图 再把蛋黄糊统统倒进蛋白里去继续翻拌,拌至光滑细腻有光泽
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点击查看大图 筛入面粉
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点击查看大图 翻拌至无颗粒
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点击查看大图 加入果干翻拌几下
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点击查看大图 倒入纸杯8分满,我倒的有点多了,出来太爆了,这个量可以做10个纸杯
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点击查看大图 表面撒酥粒,酥粒是黄油,糖,和低粉搓成的小颗粒
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点击查看大图 入预热好的烤箱160度30分钟
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点击查看大图 出炉就撕开一个吃了,好香好软,
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点击查看大图 玩几张图片
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点击查看大图 来点新年气氛
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点击查看大图 红红火火过新年
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点击查看大图 祝大家元旦快乐
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点击查看大图 酥粒的味道很赞
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最后一步
点击查看大图 近景
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展开全部19个步骤
发布于 2015-12-31
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