【红糟大肠】——蒸制

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  材料：红糟（红酒酿）、猪大肠、姜

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  将已经洗净脏渍的猪大肠冷水下锅，倒入1汤勺白醋汆烫几分钟后捞出，过清水反复冲干净

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  将洗好的猪大肠切小块、姜切条

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  猪大肠放置碗里摊均、倒入红糟、姜片、加2小勺盐、2小勺鸡精，入蒸锅蒸20分钟

• 最后一步
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  时间到开锅，红通通酒香味的猪大肠出炉啦，食用时用筷子拌均！

小贴士

猪大肠汆烫时加勺醋可以去除臭味，烹饪这道菜时可以跟电饭煲煮饭同步，开始煮饭时放置电饭煲的蒸笼上，饭煮好了菜也熟了！

发布于 2015-12-31

换一个做法

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