葱油拌面
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 小葱一把,切掉葱白部分,剩下的切成小段备用。调酱汁:生抽、老抽、绵白糖混合均匀备用,我的一人份酱汁的量是三汤匙生抽,四分之一汤匙老抽,2调味勺的绵白糖
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点击查看大图 锅内入清水,大火烧开入少许盐,放入干面煮熟,捞出后放入碗里备用
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点击查看大图 锅内入比平时炒菜稍多一些的油,热锅后入葱花
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点击查看大图 入葱,软塌后,调小火将葱慢慢煸变成枯黄色,煸出香味来
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点击查看大图 将酱汁倒入锅中和葱一起煸炒,等绵白糖稍稍融化
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点击查看大图 将刚才煮好的面倒入锅中,用筷子将面条和酱汁一起拌匀,此时仍用的是最小火
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最后一步
点击查看大图 面条随着筷子的搅动,吸附了锅内所有的油汁,颜色也变得均匀,此时装盘,将葱花装饰在面条上即可。
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发布于 2015-12-31
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