花式小面包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 除黄油以外的材料，揉成面团，然后加入软化黄油，揉成光滑面团，刚开始特别黏手，不要加面，一直揉，就会慢慢光滑，不黏手，揉面过程要摔打，直至出手膜。（我第一次做面包用手揉面，出膜不太成功）
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点击查看大图 把面团装入保鲜袋，放到盆里。
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点击查看大图 放进烤箱，下层放一盘开水。进行第一次发酵，一小时。
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点击查看大图 一小时后
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点击查看大图 揉面，揉出气体，分成六个小面团，盖上湿毛巾，静置15分钟。
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点击查看大图 做出造型，烤盘涂一点油，放入烤盘，进行第二次发酵（方法同第一次发酵），时间也差不多一小时。
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点击查看大图 二次发酵后的样子，然后表面涂一层蛋液，烤箱预热180度，中下层，15分钟。
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最后一步
点击查看大图 10分钟左右盖了层锡纸，成品来了！
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展开全部8个步骤
发布于 2015-12-30
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