酸笋豆腐鱼头汤
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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鱼头先用姜,酒,盐,腌制,图片忘记拍了
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点击查看大图 酸笋先烘干水分,再加入辣椒,蒜米爆炒,备用
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点击查看大图 腌制好的鱼头煎到微黄
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点击查看大图 煎香后倒入高汤或开水,大火炖,待水泡开后加入事先爆炒和的酸笋,豆腐大火炖5分钟,再换小火炖
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点击查看大图 放葱炖再继续炖
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点击查看大图 小火慢炖20分钟就可以了,喜欢吃辣椒油的朋友可以放点辣椒炖,红彤彤的颜色,看起来开胃
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最后一步
点击查看大图 酸,辣,嫩的酸笋豆腐鱼头汤做好了,真的好爽
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发布于 2015-12-27
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