红烧羊肉
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
羊肉
适量 、
生姜
若干片 、
蒜头
8瓣 、
茴香
少许 、
白芷
1片 、
胡椒
少许
、
白糖
少许 、
八角
1个 、
香菜
少许 、
老抽
适量 、
胡椒
适量
、
红椒
半个 、
大蒜
2根 烹饪步骤
-
1/3
点击查看大图 羊肉加入生姜两片、蒜头三个先焯一水，捞出沥干。
-
2/3
点击查看大图 锅里放油，放姜片、八角、蒜瓣先炸一下。
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最后一步
点击查看大图 羊肉入锅，翻炒。炒至肉的边微微有点发黄，倒入老抽翻炒。上色均匀之后加水，刚刚没过羊肉就好，大火烧开，加入茴香、白芷、香叶、胡椒。然后转入电压力锅（没有压力锅的直接在灶上小火炖），三十分钟压好之后再倒回炒锅，放糖、盐、醋两滴，红椒和大蒜叶，大火收汁即可。撒上香菜，味道棒极了。
发布于 2015-12-26
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