冬至粥
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 选好红豆。洗净。也可以泡一段时间,这样煮的时候煮的很快。
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点击查看大图 我呢为了节省时间用高压锅煮的。当然,要是锅慢炖煮烂,味道应该更浓郁。高压锅差不多压了15分钟就煮烂了。假如慢煮的话估计1-2小时吧。
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点击查看大图 煮出来的红豆搅碎,过滤。因为红豆皮口感不好。当然,也可以连皮一起吃,因为皮很有营养。我呢,为了口感好点,把皮过滤掉了。过滤好的红豆汤备用。
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点击查看大图 另起锅。把红豆汤倒进去煮。
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点击查看大图 这个大米是事先洗好,泡了半个小时左右的大米。
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点击查看大图 红豆汤开了以后。把大米放进去。边搅拌边煮。
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点击查看大图 这个呢糯米粉和成面团,然后揉成丸子型的。备用。
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点击查看大图 差不多,大米半熟后,把糯米丸子放进去,继续煮。煮到糯米丸子浮上来。汤差不多粘稠了就可以了。这时放点盐进去。调味。
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最后一步
点击查看大图 美味可口的'冬至粥'做好了。
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发布于 2015-12-26
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