黑椒牛排

小美女啊

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  澳格芬牛排放置室温解冻。

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  在牛排两面涂抹少量盐，橄榄油，胡椒粉，腌15分钟。

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  重要：开大火热锅，倒入植物油，等到冒微烟时，牛排入锅保持大火，等一面微焦，大约1分钟（牛排汁水往外冒时），翻另一面煎1分钟。此时出锅6成熟，想再熟点可以适当延长10多秒，煎的过程牛排只翻一次。（此方法适用1cm厚牛排，厚度不同时间做相应调整）

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  煎的过程中，可以放入洋葱或蒜头(切片），味道更香郁。

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  备选（个人喜好）：牛排快出锅时，喜欢浓郁味道的亲，可以放入安佳黄油再煎一下入味，切记黄油不能放早，放早了容易起焦起糊。

• 最后一步
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  出锅静置3分钟，（放点西兰花、红萝卜切丝，预先水煮即可）摆盘，浇上黑椒汁。此时杯中再斟上红酒，和心爱的人开始享用你的浪漫澳洲牛排大餐吧！

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发布于 2015-12-25

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