清蒸草鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 鱼切成长条,放入适量的盐,姜,醋,食油,先淹上10分钟,除腥味。
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点击查看大图 锅里加水,水要烧开。再放入淹好的鱼。上锅先蒸3分钟。
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点击查看大图 取出鱼,将碗里水倒出,这一步很重要,蒸鱼的水腥味很重。接着再放入锅里再蒸上10来分钟即可。
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点击查看大图 蒸好的鱼拿出,换上干净的碗,将蒸好的鱼放入干净碗里,放上香菜,葱花,蒸鱼食油,醋。
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点击查看大图 锅里放油,放花椒炒出香味,花椒粒捞出不要,再放小米椒和祘炒香。
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最后一步
点击查看大图 将辣椒油淋在鱼上。
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展开全部6个步骤
发布于 2015-12-25
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