双色糯米蛋

小苑丁wgfm

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  先把买来的咸蛋洗干净外壳，轻轻敲打剥开一个小口，倒出蛋白，尽量把蛋白倒干净，然后口朝上备用。

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  香菇干、干贝提前4小时泡发后切碎，香肠也可用五花肉代替。

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  黑米、糯米用水泡过夜，或当天提前泡5小时左右。

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  把泡好的黑米、糯米、香菇干、干贝、火腿肠加盐味精调味。

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  然后就开始灌糯米材料进去，轻轻摇晃，不要用太大力气把蛋捅穿了。

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  灌好蛋以后用锡箔纸包好每一个咸蛋，然后放锅上蒸1小时左右。

• 最后一步
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  剥开锡箔纸，好吃的双色糯米蛋，好吃的停不下来。

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发布于 2015-12-25

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