西冷牛排
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时间:30分钟
食材清单
西冷牛排
2块
、
西兰花
少许 、
胡萝卜
半根 、
柠檬
一个 、
黄油(可用金龙油代替)
少许
、
蒜蓉
50g
、
黑胡椒
少许 、
酱油
少许 、
耗油
一勺 、
生粉
一小勺 、
鸡蛋
2个 烹饪步骤
-
1/5
提前解冻半小时牛排,切好西兰花、胡萝卜用清水煮,加少许盐,做配菜
-
2/5
锅预热(看是否加热好,可滴点水试验),锅内加黄油,溶解后,放入牛排
-
3/5
点击查看大图 牛排一面煎至2分钟,翻至另外一面,撒上适量黑胡椒;煎至两分钟,翻至另外一面,撒上适量黑胡椒,几分熟依据个人口味
-
4/5
点击查看大图 把牛排放入盘中,接着煎两个鸡蛋
-
最后一步
点击查看大图 取一小碗,倒入酱油、耗油,生粉,调制成酱料水,加油把蒜蓉放入锅里爆炒,再加入酱料水爆炒,再撒入少许黑胡椒,不断翻炒至酱料完全融合成黑胡蒜蓉汁(适当可加入少许水,使汤汁不至于太稠),将汁浇到牛排上
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-12-25
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