西冷牛排
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时间：30分钟
食材清单
西冷牛排
2块
、
西兰花
少许 、
胡萝卜
半根 、
柠檬
一个 、
黄油（可用金龙油代替）
少许
、
蒜蓉
50g
、
黑胡椒
少许 、
酱油
少许 、
耗油
一勺 、
生粉
一小勺 、
鸡蛋
2个 烹饪步骤
-
1/5
提前解冻半小时牛排，切好西兰花、胡萝卜用清水煮，加少许盐，做配菜
-
2/5
锅预热(看是否加热好，可滴点水试验)，锅内加黄油，溶解后，放入牛排
-
3/5
牛排一面煎至2分钟，翻至另外一面，撒上适量黑胡椒；煎至两分钟，翻至另外一面，撒上适量黑胡椒，几分熟依据个人口味
-
4/5
把牛排放入盘中，接着煎两个鸡蛋
-
最后一步
取一小碗，倒入酱油、耗油，生粉，调制成酱料水，加油把蒜蓉放入锅里爆炒，再加入酱料水爆炒，再撒入少许黑胡椒，不断翻炒至酱料完全融合成黑胡蒜蓉汁（适当可加入少许水，使汤汁不至于太稠），将汁浇到牛排上
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-12-25
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