圣诞火腿披萨
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
高筋面粉
200克 、
酵母
2克 、
水
110克 、
绵砂糖
10克
、
盐
2克 、
橄榄油
10克 、
火腿
50克 、
马苏里拉奶酪
20克 、
披萨酱
100克
、
披萨草
10克
、
红菜椒
20克
、
青菜椒
20克
、
香菇
10克 、
胡萝卜
20克 、
葱
10克 、
盐
2克 、
油
5克 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 温水溶于酵母，搅拌均匀，与面粉，绵砂糖， 盐橄榄油拌均，揉成光滑面团，盖上盖子静放，让其发酵；PS：酵母不同，发酵时间和酵母用量不同；
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2/10
点击查看大图 准备好面饼食材：香菇切片和碎各一半；彩椒（红青）各一半，切圈和丝；葱切碎末；胡萝卜切粒；火腿切片和粒；热锅倒油，放食材加盐爆香；PS：食材分别爆香不需要炒熟，其中葱不需要爆香；
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3/10
点击查看大图 发酵过的面团排气，揉软，分成二等分；滚圆，松弛；
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4/10
点击查看大图 揉好的面团，擀成9寸披萨烤盘大小；
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5/10
点击查看大图 烤盘抹一层橄榄油，放入擀好的面饼；PS：不粘烤盘可以不抹橄榄油；
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6/10
点击查看大图 在面饼上抹一层披萨酱，约50克；PS：留一半等会用；
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7/10
点击查看大图 再铺上另外一层面饼，用叉子叉出小孔，再抹一层橄榄油；
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8/10
点击查看大图 烤箱预热，200度，烤5分钟，取出；
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9/10
点击查看大图 再面饼上抹一层披萨酱（50克），再放爆香过火腿、香菇、红辣椒、青辣椒、胡萝卜、葱披萨草均匀撒在上面，最后铺上马苏里拉奶酪；
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最后一步
点击查看大图 烤箱预热，上下火，200度，15分钟；
小贴士
1.酵母建议用即发酵母就不需要等待； 2.面饼食材可根据自己喜欢的放； 3.如果要放辣椒，建议用彩椒好看也不辣； 4.食材配方为9寸烤盘。
4/10
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发布于 2015-12-24
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