蒸碗小酥肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
里脊肉
500g
、
面粉
适量 、
淀粉
适量 、
鸡蛋
2个 、
五香粉
适量 、
八角
3-4个 、
大葱
半个 、
花椒
小撮 、
盐
适量 、
干辣椒
适量 、
生抽
适量 、
料酒
适量 、
姜
几片 烹饪步骤
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1/7
这步忘记拍照了。先将里脊肉切成条状,不宜太粗。用淀粉、料酒、五香粉、生抽腌二十分钟。
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2/7
点击查看大图 面粉、淀粉打成糊状,略稠不要太稀,打入两个鸡蛋加入盐五香粉搅拌均匀后加入刚腌好的肉备用。
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3/7
点击查看大图 油烧热后开中小火,肉丝挂糊后油炸。
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4/7
点击查看大图 炸成金黄捞出备用。
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5/7
点击查看大图 碗中加入适量生抽、盐、八角、花椒、干辣椒、葱段、姜丝后加水拌匀,放入刚炸好的肉,水刚淹没肉酥。
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6/7
点击查看大图 上蒸锅,中大火蒸30分钟左右。这是刚蒸出来的样子。
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最后一步
点击查看大图 配上点素菜、超级下饭,喜欢吃肉的快来试试!
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2015-12-24
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