花生粘
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 花生米淘净(动作要快,不要让它喝太多的水)电饭锅预热,将淘好的花生米放进电饭锅里。按加热键。。。。(不盖盖子)
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2/10
点击查看大图 隔一分钟翻炒一遍 直到听见噼里啪啦的声音 这时持续翻炒一分钟放凉备用 (电饭锅加热温度达到后跳闸 过一会儿再按下去直到花生米被炒得焦香)
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3/10
点击查看大图 炒好花生后 趁热按下煮饭键 将淀粉倒入电饭锅 不断翻炒5分钟
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4/10
点击查看大图 白糖2 水1 体积比例 2:1 倒入电饭锅 按下煮饭键 直到白糖融化
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5/10
点击查看大图 5糖水沸腾 冒出很多小泡泡。直到泡泡变多 变大 糖水变的粘稠
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6/10
点击查看大图 倒入预先炒香的花生米 搅拌 然后 切断电源
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7/10
点击查看大图 此时的白糖凝固 凝成白霜 继续搅拌
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8/10
点击查看大图 撒入预先炒好的淀粉 边撒边搅拌
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9/10
点击查看大图 当花生米被均匀裹上白糖和淀粉 颗粒分明 搅拌起来哗啦哗啦响
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最后一步
点击查看大图 香甜酥脆的花生粘就完成了起锅 放凉
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展开全部10个步骤
发布于 2015-12-24
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