双色馒头
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 白色的面团放一个鸡蛋,200克的粉,70毫升的牛奶,2.5克的酵母,30克的糖粉揉成团状,有面包机的可以用面包机揉,那样方便些,如果没有面包机的酵母得先用一点温水化开再揉面
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点击查看大图 粽色的面团放200克的粉,20克的可可粉搅拌均匀,酵母2.5克,糖粉30克,牛奶100毫升揉成团状,揉好的面团放两个干净盆里等发酵两倍大再做
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点击查看大图 发酵好的面团拿出来排气
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点击查看大图 擀成两张厚点的面片
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点击查看大图 粽色的也一样
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点击查看大图 白色的放下面,擦上一层油中间,把粽色的面片叠上
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点击查看大图 从一侧卷起
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点击查看大图 卷好后的面团用刀子切开,进行第二次发酵
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点击查看大图 发酵好的面团冷水上锅大火蒸20分钟就好,记得中间不要打开盖子,以免馒头塌不好看,我就心急今天了
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点击查看大图 出锅了,总算没那么丑
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点击查看大图 很松软的馒头,很好吃
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
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发布于 2015-12-23
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