红烧鸡翅炖蛋
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时间：30分钟
食材清单
鸡翅
500g 、
鸡蛋
8个 、
葱
20g 、
姜
10g 、
蒜
10g 、
玉米油
1勺 、
一品鲜酱油
1勺
、
料酒
1匙 、
糖
1.5勺 、
花椒
5g 、
大料
5g 、
盐
1匙 、
味精
0.5茶匙 烹饪步骤
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1/22
鸡翅买回来在水中浸泡一会儿
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2/22
鸡翅沥干水份备用
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3/22
锅中烧开水将鸡翅大火焯一下
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4/22
焯好的鸡翅冷水过凉沥干水份备用
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5/22
锅中加水煮鸡蛋
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6/22
煮熟的鸡蛋去皮备用
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7/22
准备葱姜蒜和花椒大料
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8/22
葱姜蒜切成需要的形状
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9/22
锅中放入底油加热放入花椒大料炸香，再放入姜爆香
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10/22
放入葱花、蒜爆香
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11/22
配料爆香入味放入糖炒溶化再放入鸡翅大火快速翻炒
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12/22
放入一品鲜酱油和料酒翻炒均匀
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13/22
将鸡翅炒制上色均匀
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14/22
加入清汤准备炖制
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15/22
鸡蛋用刀在两侧划几刀这样更加便于入味
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16/22
炖到汤汁比较浓稠时放入盐在炖一会，最后放入味精提鲜收汁即可
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17/22
鸡翅装入盘中鸡蛋切四瓣摆入盘中
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18/22
家里的老人和孩子都爱吃
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19/22
鸡蛋再多浇点汤汁更加有味
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20/22
这道菜的营养价值非常高
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21/22
在家宴客必备之选哦
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最后一步
配上一杯啤酒杯有一番滋味
4/22
展开全部22个步骤
发布于 2015-12-22
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