萝卜羊肉煲

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  羊肉冷水下锅，放入大葱，焯水后捞出

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  将剩下的大葱切段，姜切大片，蒜剥去外皮，八角冲洗干净，胡萝卜去皮切滚刀块

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  锅里烧热油，依次放入姜、蒜、八角、大葱爆香

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  放入羊肉块，大火翻炒

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  炒干水分后调入生抽、老抽、料酒烹出香味

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  兑入温水，与羊肉持平即可

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  转入砂锅，放入小米椒，大火烧开后小火焖煮40分钟

• 最后一步
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  接着放入胡萝卜，继续焖煮到萝卜软熟后调入盐即可

发布于 2015-12-22

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