蒜苗五花肉

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  五花肉洗净冷水下锅，待水煮开时用筷子扎到肉里，不出血就可以捞起，晾凉后切成薄片（忘拍照了）

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  热锅下少许油，用中小火煎炒五花肉，记得要小心会爆油哦

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  慢慢煎炒，火不能大容易糊

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  煎炒至微焦黄状态时，盛起备用。锅内煸出的油太多的话可以装起留炒青菜很香哦！

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  锅内留部分油，下蒜苗爆炒（蒜苗记得摘去老叶，留茎和嫩叶部分，不要心疼哈，老叶嚼不动）

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  断生后下盐（个人觉得这道菜稍咸点更下饭）

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  然后下煎好的肉，翻炒小会

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  下调味，老抽一点点调色就好了

• 最后一步
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  翻炒片刻装盘

发布于 2015-12-22

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