八寸戚风蛋糕胚
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋黄蛋清分开,蛋黄里放10g糖。蛋清里加50g糖和三四滴柠檬汁。
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2/9
点击查看大图 蛋清打发至湿性发泡,不要打过硬。
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3/9
点击查看大图 蛋黄打散即可,放入牛奶和黄油,继续搅打至均匀即可。
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4/9
点击查看大图 这是打均匀的蛋黄白糖黄油牛奶的混合物。
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5/9
点击查看大图 奶粉和面粉混合,过筛到蛋黄液里。
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6/9
点击查看大图 翻拌,炒菜一样翻拌不要画圈。翻拌均匀即可
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7/9
点击查看大图 这是差不多翻拌均匀的蛋黄糊糊
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8/9
点击查看大图 取一半打发好的蛋清到蛋黄糊里翻拌均匀,再将蛋黄糊全部倒回蛋清里翻拌均匀,然后倒入模具中。烤箱底层,150度烤三十分钟左右,蛋糕表面变黄即可。
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最后一步
点击查看大图 最后可以按照自己喜欢的方式涂奶油摆水果,我这个有点杂乱,哈哈哈,摆满了奥利奥系列。孩子爸爸觉得太丑太乱,但是孩子超爱,我的观点是只要孩子爱就是最好的。
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发布于 2015-12-21
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