苏式五仁月饼
1.9万人浏览 · 96人收藏 · 人做过
难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 把油皮各材料混合好，揉成光滑柔软的面团，油稣材料也混合成团，用保鲜膜包上，醒20分钟
-
2/9
点击查看大图 把油皮和油稣各分成16份
-
3/9
点击查看大图 取一份油皮压成薄圆形，把油稣包在里面，收口朝下收好。依次做好
-
4/9
点击查看大图 用擀面杖把面团擀成长舌状，从上往下卷好，醒20分钟
-
5/9
点击查看大图 取一个卷好的面团，压扁，然后再次用擀面杖擀成长舌状，比之前的更长一些，用样，从上往下卷成小卷，放好，盖上保鲜膜再醒15分钟
-
6/9
点击查看大图 取一个小卷，竖起来往下压扁，檊成圆形，包上25克五仁馅，收口收好，摆放在烤盘上
-
7/9
点击查看大图 月饼稍压扁，整好后，表面涂上蛋液，洒上黑芝麻，烤箱预热上下180度，烤25分钟（各家烤箱温度不同，各自按自家烤箱脾气来）
-
8/9
点击查看大图 烤到15分钟时，再刷一次蛋液，重新放回烤箱，直至上色漂亮，时间到，出炉
-
最后一步
点击查看大图 咬一口，满口香，稣的掉渣哦！
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2015-12-19
换一个做法相关分类
相关推荐