紫菜包饭

岸芷艼兰

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  蒸米饭，蒸米饭时多放半杯水，让米饭变得稍粘一些。

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  寿司醋：用白醋、糖、盐制作出一杯寿司醋，至于比例按照个人口味调，也可以按照网上的10：5：1比例做。把三种调料放入锅里熬一下，直到糖和盐完全融化。

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  少油煎一张蛋饼。

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  蒸好的米饭趁热拌上寿司醋，口味自己尝一下，不够再一点点添加。胡萝卜、黄瓜切丝，鸡蛋饼、香肠切细条。

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  把准备好的紫菜放到卷帘上面，平滑的一面冲下，在不平的一面均匀的铺上米饭，一定要铺匀，也不要太多，在最上边留一厘米宽的紫菜，不要放米饭。

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  我用了肉松，不喜欢也可以不放。把肉松在紫菜最下方摆成条状，再抹一条番茄酱。

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  依次把材料摆在米饭上，如图。

• 最后一步
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  紫菜卷好后，在最上当没图米饭的紫菜上抹一点清水，让紫菜接口处能更好的贴合。最后把刀具沾水把紫菜卷切成平均一厘米宽的小段就告成了。

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发布于 2015-12-18

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