酱牛肉
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
牛腱子肉,六必居干黄酱,葱姜蒜大量,盐,料包
烹饪步骤
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1/5
牛腱子肉切成适量的块儿,用开水冒一下(就是水开后放入肉煮2分钟后捞出)当然是为了去血水,使肉更干净
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2/5
干黄酱放入盆中倒入凉水用手抓开,抓至只剩豆瓣,用这些水倒入砂锅,盆底的豆瓣不要,酱水需没过肉一截,如水不够接着洗刚刚剩下的豆瓣,总之豆瓣不能倒入砂锅
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3/5
放入切段的葱和大片姜(大量)和整瓣的蒜,还有买肉时要来的料包还有盐
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4/5
点击查看大图 大火煮开转中小火炖两个小时后关火泡两个小时然后捞出!记得葱姜蒜一定要大量哦
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最后一步
炖后的汤不要扔掉放在冰箱冻起来下次接着用,下次炖的时候再抓一袋黄酱进去,你会发现一次比一次香,我这次的肉已经是第四次了,老公说比前几次炖的都香哈哈
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-12-17
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