虾米炒青菜

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  青菜洗净切5cm的小段。

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  锅中放油和虾米，因为用的是极小的干樱虾，所以又不能太热，否则虾米容易糊掉。

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  稍稍炒两下就可以放青菜进去炒了。

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  炒青菜时用大火，先放梗再放叶，出锅前加入少许盐和鸡精即可。

• 最后一步
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  一盘清爽又营养的小菜就做好了。

小贴士

因为虾米本身会有淡淡的咸味，炒过之后，又有虾米的香味，所以不需要其他调料，盐和鸡精也不需要放很多。

发布于 2015-12-17

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