红糖姜枣膏-红糖姜茶
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 生姜洗净切片,不用去皮。红枣去核。
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点击查看大图 生姜加水搅拌十几秒,加入去核的红枣,继续搅拌。我不喜欢颗粒感,特别是加了红枣,如果不打碎,红枣皮的口感特别不好,所以我打得很碎。
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点击查看大图 搅拌好的红枣姜汁放入不锈钢汤锅,大火煮开。
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点击查看大图 煮开后加入红糖,再次煮开,糖化了后开小火。
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点击查看大图 熬煮至没有水份即可。最后会溅出来到处都是,最好套上手套带上围裙。把熬好的成品滴一滴在纸上,没有水渍晕开,就说明熬好了。熬得越干,能保存时间越长。
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最后一步
点击查看大图 晾凉后装入无水无油的玻璃瓶保存。每天早上挖两勺泡水喝。
小贴士
可以加些干桂圆,家里刚好没有了,所以我没放。生姜红糖的比例随意就好,喜欢甜的多加红糖,喜欢辣的多放姜。晚上不吃姜,所以这个茶请白天喝。晚上不宜喝。
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发布于 2015-12-17
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