地皮炒鸡蛋
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 取少许地皮,冷水浸泡。
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2/7
点击查看大图 全部泡发到位的地皮(捏一捏,没有硬的感觉)。
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3/7
点击查看大图 鸡蛋打成蛋液,地皮攥干水份。
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4/7
点击查看大图 炒锅内放入花生油。
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5/7
点击查看大图 下入蛋液。
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6/7
点击查看大图 趁蛋液还未全部凝固,撒入地皮。
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最后一步
点击查看大图 翻炒,使地皮和蛋液尽可能粘合在一起。蛋液都凝固后撒盐,加入葱花翻炒一遍即可关火,盛盘。
小贴士
一小点干地皮就可以发出一大碗,所以泡发之前别猛加哈。
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展开全部7个步骤
发布于 2015-12-17
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