凉拌牛肉
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛肉洗净浸泡一个小时去血水,切10厘米左右的块,切小是因为减少煮的时间
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点击查看大图 冷水入锅,焯一遍水去掉血沫
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点击查看大图 焯好水的牛肉洗净,加入除去葱蒜辣椒以外的所有材料,加一勺盐,煮40分钟,煮好以后不要拿出来,在锅里在放半小时到一小时都可以
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点击查看大图 切薄片待用
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点击查看大图 葱蒜辣椒洗净,切葱丝,蒜片,辣椒片
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点击查看大图 切好的葱蒜辣椒放进牛肉里,撒入适量的盐和鸡精,按照自己的口味
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点击查看大图 然后就调料汁,两勺李锦记的生抽,一勺醋,一点点糖即可
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点击查看大图 料汁倒进牛肉里,用手抓匀。
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
牛肉买嫩一点的,里脊可以,太老的不适合凉拌
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发布于 2015-12-16
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