牛肉面
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
牛肉(最好是牛腩或者肋条)
500g
、
白萝卜
100g 、
香菜
100g 、
盐
适量 、
花椒
10颗 、
桂皮
一小片 、
八角
一个 、
香叶
二片 、
姜
两片 、
圆面条
一斤
、
鸡精
适量(可不用) 、
黑胡椒
适量 烹饪步骤
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1/5
先把牛肉切成小块,入凉水锅煮开,撇去浮末,把牛肉捞出来放在高压锅里,加水,没过牛肉就行
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2/5
把除萝卜,香菜,面条,鸡精,黑胡椒外所有调料加入肉中,定时20分钟
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3/5
煮牛肉的时间,把萝卜切圆片,放开水中煮两分钟捞出来
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4/5
点击查看大图 准备一只大碗,加鸡精,黑胡椒,再加一大勺滚烫的牛肉汤。面煮好后捞入碗中,加萝卜片,香菜,牛肉和肉汤
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最后一步
点击查看大图 开吃
小贴士
1.我用的是排酸牛肉,高压锅二十分钟就熟了,普通牛肉得三十分钟。2.喜欢吃辣椒的可以碗中加一勺辣椒油
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2015-12-16
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