舒芙蕾，像热恋一样的甜点
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备材料
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点击查看大图 取一点把黄油均匀涂抹在器皿壁上，白砂糖在上边均匀的滚动展平…
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点击查看大图 黄油牛奶加热，搅拌到融化
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点击查看大图 但白蛋白蛋黄分开，特别是蛋白要再无水无油可打发的器皿中存放，个人建议放冰箱还有加一点塔塔粉，不然家里太热，不好打发，蛋黄加入6g左右的砂糖搅拌均匀
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点击查看大图 把低筋面粉筛到蛋黄里，轻轻拌别出筋或者面块，把刚才放凉了的牛奶黄油液缓慢的倒进蛋黄面糊里，不停搅拌成面糊放凉
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点击查看大图 蛋清打发分三次加入8克砂糖，打成干性发泡就是能出尖，还是建议冷藏蛋清或者加一点点塔塔粉。好打发
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点击查看大图 取出二分之一打发好的蛋清到面糊里搅拌，然后再将面糊到回到到剩下的蛋清中搅拌均用
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点击查看大图 放入器皿中，几乎持平，因为他会膨胀
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点击查看大图 烤箱上下火180度在中层，25分钟左右
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点击查看大图 刚出炉
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点击查看大图 用可可粉和糖粉装饰了yi x
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最后一步
点击查看大图 在凛冽的冬日，一杯香浓的热巧克力配上爱心满满的甜点、今日亲手做舒芙蕾才知道12道锋味时谢霆锋为什么拿舒芙蕾比喻爱情的甜蜜，这款甜点并不难做但是必须你在我身边才能吃到最好吃的舒芙蕾因为她的膨胀期只有不到十分钟，所以这款甜点甜蜜在，你要看着我做…
小贴士
抹在器皿上的白砂糖很重要可以让舒芙蕾匀速膨胀
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发布于 2015-12-15
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