无铝放心油条
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将食材放入面盆，一起和成光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵。
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点击查看大图 这是发酵好的面团。
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点击查看大图 取出面团在案板上揉，挤出气泡揉匀。
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点击查看大图 擀成长方形，不要太厚。
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点击查看大图 然后横切一刀，均匀竖切几刀，将面饼分成上图样。
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点击查看大图 两片面饼叠在一起，用筷子在中间使劲一压一下。
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点击查看大图 这是压好的油条胚。
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点击查看大图 锅里加油（油要多些，便于油条的翻滚）烧热冒一点点烟，调成小火，下入油条胚，用筷子不停翻油条，防止炸糊，先放一根，掌握了炸的速度，再多放一两根，看着油条胚慢慢膨胀起来（小心油烫手）。
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最后一步
点击查看大图 炸至金黄色即可出锅，沥掉多余的油，就可上桌了。
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发布于 2015-12-15
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