芝麻小麻花
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉、小苏打、盐、芝麻混匀,鸡蛋、糖、水混匀。
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2/11
点击查看大图 将液体加入面粉碗中拌匀。
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3/11
点击查看大图 在案板上揉成光滑的面团。
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4/11
点击查看大图 放入袋子中醒15分钟。
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5/11
点击查看大图 擀成薄饼,用擀面杖比着切成细条。
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6/11
点击查看大图 将细条搓圆,两手向反方向搓。
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7/11
点击查看大图 提起后,对折,自然就会缠绕在一起,如果缠的不够密,用手再轻轻搓几下,将开口一端捏死。
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8/11
点击查看大图 提起后再对折,自然缠绕,然后把开口的一端捏死,防止炸的时候散开。
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9/11
点击查看大图 锅中倒入花生油,以没过麻花为准,中火烧开,入锅慢慢炸。
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点击查看大图 待炸至金黄色时出锅,沥干油份,放至凉。
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最后一步
点击查看大图 好啦,享用美食吧,又脆又香!
小贴士
火候要掌握好,中火慢慢炸,千万不要大火炸,容易外焦里软,不松脆。
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发布于 2015-12-14
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