蒸包子

昕哥妈妈

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  面团使用的是面包机和面，完成后在面包机里发酵至三倍大小。

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  这是马蹄，削皮后切碎，拌入肉糜。

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  将肉糜，马蹄，葱混合。加入蚝油，花生油，盐，细砂糖拌匀，腌制10分钟。

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  面团排气后，分割成剂子。

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  擀剂子成中间厚，四周薄的包子皮，包入馅料。

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  面褶子一层叠一层的拧紧。

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  包子做好后，静置于蒸锅里，进行第二次发酵。第二次发酵大约20—30分钟。（一般情况把所有包子制完也差不多了）

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  大火，18分钟左右蒸熟。

• 最后一步
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  出炉。

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发布于 2015-12-14

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