炸排叉
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 所有干性材料混合均匀
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点击查看大图 一点点加入温水直到揉成很硬的面团
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点击查看大图 面团很硬,我就让压面机帮忙了,先用5档压成片,多压几次
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点击查看大图 再用3档压成薄一些的面片
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点击查看大图 压好的面片分割成大小一致的长方形
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点击查看大图 两片叠在一起
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7/13
点击查看大图 用刀子割三条口子,不割通
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8/13
点击查看大图 一头从中间的切口穿过去
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点击查看大图 抽拉成型
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点击查看大图 所有面皮都做好排叉形状后,入7成热的油锅炸至,全程中小火,
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点击查看大图 炸至金黄稍稍发点红色即可
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点击查看大图 很酥脆
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最后一步
点击查看大图 吃一个想两个,怎么也吃不够啊
小贴士
可以加鸡蛋增加酥度,加少许猪油增加脆度,可以做咸口,也可以做甜口,随自己喜好来做,怎么做都好吃啊
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展开全部13个步骤
发布于 2015-12-14
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