纯素酸豆乳(小熊酸奶机)
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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干黄豆用净水泡一晚,倒去泡豆的水,冲洗一下黄豆,倒进豆浆机,加净水至1300ml的刻度,开启豆浆程序,豆浆做好后滤出豆渣,过滤后豆浆应该有900毫升左右。豆浆晾凉至40度以下。
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点击查看大图 把酸奶菌倒进豆浆里,搅拌均匀。
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点击查看大图 分装至酸奶机自带酸奶小杯子,七分满即可。
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点击查看大图 盖上盖子,接好电源,选好8小时的恒温发酵。
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最后一步
点击查看大图 做好的酸豆乳,凝固布丁状即可,按情况增减发酵时间,一般是8~10小时,夏短冬长。发酵好后可以直接放冰箱冷藏,5天内食用。
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展开全部5个步骤
发布于 2015-12-13
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