凉皮(宁式独家制作)
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 把干酵母、盐分别加入面粉中,把面粉和成光滑的球就可以了!
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点击查看大图 如图
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点击查看大图 如图
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点击查看大图 水越洗越白
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点击查看大图 面团怎么洗都不在变化时候就说明面筋就洗好了
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点击查看大图 随后在用清水洗洗面筋,就放在一旁备用就可以了
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点击查看大图 把洗白的水放置四小时以上,如图,上面有一层清水,这时候不要动盆,直接用勺子把清水弄出去,剩下白色的底
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点击查看大图 如图所示
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点击查看大图 把面糊根据所用容器大小,放在盘子中摇匀,迅速放入带水的锅里,盖上盖子!大约2分钟左右起大泡后,可以拿出
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点击查看大图 如图
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点击查看大图 如图
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点击查看大图 蒸好的面筋
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点击查看大图 摊好的凉皮
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点击查看大图 配上黄瓜丝,醋,生抽!辣椒油根据个人喜好,麻酱,蒜水,芝麻油!
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点击查看大图 切好的面筋
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最后一步
点击查看大图 自制凉皮,叮~~~~简单美味
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发布于 2015-12-13
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20240930 星期一 农历八月廿八 我们的早餐,好好生活,认真吃饭 早餐 1、青菜萝卜菜红薯🍠粥 红薯🍠切皮后切块 锅内放纯净水先煮红薯 等红薯差不多熟的时候先放米饭🍚煮再放萝卜菜最后青菜 2、萝卜干炒鸡蛋 朋友做的萝卜干,洗干净切成小丁,用山茶油煸炒至熟,放点生抽,出锅前加入葱花,炒一会儿出锅即可。可以二三天没事的这是炒萝卜干。鸡蛋打散加点盐和炒好的萝卜干一起炒蛋,最为方便 3、蒸玉米🌽南瓜和全麦红枣刀切 4、红豆芋艿鲜牛奶🥛和百香果
中小学生营养餐 打工人的健康餐 B妈小厨 -
混沌张娜🥳