『欣』千层糕

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  准备马蹄粉和椰浆。

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  红糖一片。

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  马蹄粉，建议将大颗粒先碾碎。

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  红糖加水煮成糖水，放凉后加入一半的材料中马蹄粉，搅拌均匀。

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  椰浆中加入椰丝，再加入剩下的一半马蹄粉搅拌均匀。

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  蒸糕盘抹少许油，防止粘盘。沸水下锅，隔水蒸千层糕。

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  先下四分之一红糖马蹄粉水，蒸3分钟至凝固。

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  第一层红糖层凝固后，加三分之一椰浆马蹄粉水，蒸3分钟。如此类推。共7层，最低层和最表面的是红糖层。

• 最后一步
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  完全放凉后脱盘，切成块状即可。

发布于 2015-12-13

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